导语 吃苦瓜功效多，味甘不腻，是很好的开胃菜式！而且做法有很多哦，来看看苦瓜排骨汤怎样做好吃！
主料：排骨十二两,苦瓜一条。 酒一大匙,盐一茶匙。
温馨提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
做法：
1.排骨川烫过、去除血水
2.另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。
3.苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。
4. 油盐调味，待熟软时盛出食用。
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