红豆双皮奶

导语 红红豆双皮奶，奶香味十足，口感滑嫩，绝对是夏日甜品首选。

　　主料

　　全脂牛奶1袋(约485毫升)蛋白3个

　　辅料

　　香草精1/2茶匙(3ml)白糖2汤匙(30克)

　　蜜豆3汤匙(45克)

　　蜜豆双皮奶的做法步骤

　　1. 将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。

　　2. 倒入打散的蛋白，再淋入香草精(没有可不用)，加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

　　3. 冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。