鸡蛋糕

导语 老式鸡蛋糕，它简单的制作过程，普通的原料，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱，难怪流传至今，街头小巷，随处可见。

　　用料主料

　　鸡蛋3个

　　低筋面粉75克调料绵白糖75克玉米油25毫升白芝麻适量

　　老式鸡蛋糕的做法1.材料备好

　　2.鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打

　　

　　3.蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发

　　4.蛋液打至膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液不会立刻消失

　　

　　5.分两次筛入过筛两遍的低筋面粉，快速用炒菜手法切拌均匀

　　6.倒入玉米油，切拌均匀

　　

　　7.将蛋糊装入蛋糕纸杯中(九分满)表面撒上白芝麻

　　8.将蛋糕纸杯放入面包桶中(8个分两次烤)

　　

　　9.启动面包机的烘烤程序，中色，35分钟(如果是烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右)

　　10.35分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用