导语 凉拌菜酸酸辣辣的，特别是夏天，开胃又凉爽，但是不是所有的菜都适合凉拌的，哪些菜千万别凉拌，凉拌菜怎么拌最健康？
适宜生吃的蔬菜：
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
相关链接：如何调理出好肠胃
导语 凉拌菜酸酸辣辣的，特别是夏天，开胃又凉爽，但是不是所有的菜都适合凉拌的，哪些菜千万别凉拌，凉拌菜怎么拌最健康？
适宜生吃的蔬菜：
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
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