每日家常菜谱推荐：洋葱木耳炒土鸡蛋

　　洋葱木耳炒土鸡蛋的做法

　　1、干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用

　　2、洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀

　　3、热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用

　　4、将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟

　　5、加入洋葱翻炒至略软后倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可

　　

　　烹饪技巧：

　　1、泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性。

　　2、土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些。

　　3、做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋。

　　4、为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了。

　　5、男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障。