台南美食地图一览

导语 去台南市旅游必吃美食:... 台南美食概述 台南小吃中外驰名,或许是因为历史缘故,其小吃饮食文化独树一帜,与众不同。台南的美食种类也十分多，总是让吃货眼花缭乱，不愿离开。

　　台南美食又与台北、台中有较大的区别，自成一格，干湿软硬鲜甜冷热鱼肉荤素，目不暇接外就只能埋怨自己的胃容量不够大。

　　我相信，每个不起眼的小门面里，都蕴藏着赞不绝口的美味，令人神魂颠倒。

　　

　　小公园担仔面

　　地道传统平民滋味

　　说起台南美食，首先令人忆起的就是担仔面了。当年靠着捕鱼维生的渔民，在渔获的淡季为了持续生计，只得挑着根扁担四处走街串巷叫卖自制的面条，这也是百年老店度小月最广为人知的传奇故事。其实，在台南的街头巷尾，还隐藏着许多地道好食的担仔面，比如西门圆环旁的这家不起眼的小店。入夜，店主才拉开门面，挂起担仔面店家标志性的昏黄色纸灯笼。没有那些名店考究的桌椅和精致的屏风摆饰，招觅客人仅凭着灶上久久熬炖而喷香窜鼻的肉臊香味。坐在低矮古灶旁的师傅利索地抓面、下面、起面、洒肉臊汁和配菜，一气呵成。待面上桌，我带点仪式感地双手捧起小碗，尽情闻一下面的香气，马上能打开味蕾。用筷子轻轻拌匀洒在面上的肉臊，再喝一口汤，感受混合着蒜香和醋酸的鲜虾高汤之美味。之后，就可以大口大口爽快淋漓地吃下整碗油面，连甜虾、香菜、豆芽都不舍得放过。担仔面份量都很小，两下三口就可以吃完，是最好的宵夜补给品之一。感受纯朴滋味的同时，也可体会到饮食历史沉淀下的丰厚底蕴。

　　地址：西门路二段317号