舌尖上的中国第二季第四集美食汇总

　　蒲菜烧肉的做法，蒲菜烧肉怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：蒲菜、猪肉(瘦)

　　辅料：葱

　　调料：食盐、料酒、色拉油

　　1猪肉切成薄片。蒲菜去老皮，削去后梢，切成小片。炒锅上火，倒入色拉油烧热，下葱花炝锅，放入猪肉炒至变白色，加入蒲菜、料酒、食盐翻炒至熟，盛入盘中即可。

　　蒲菜烧肉饮食宜忌

　　蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利水、凉血，主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

　　蒲菜烧肉烹饪小贴士

　　蒲菜炒肉很简单很家常，但蒲菜的清香是独特的，不要加味道很冲的调料，酱油大料之类的都不行。