蛋白质最好消化排行榜

导语 鸡蛋富含蛋白质，营养丰富。鸡蛋的吃法众多，蒸炸炒煮都可以。到底哪种方式吃鸡蛋最有营养呢？小编为你解答。

　　“蛋白质最好消化排行榜”：

　　第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

　　第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

　　第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

　　第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。