银耳的做法大全

导语 银耳是养生圣品，美誉众多。今天，小编为大家盘点了10种银耳的养生做法，以煮为主，凉拌为辅，喜欢就学起来。

　　冰糖银耳木瓜炖牛奶

　　材料

　　木瓜1只，银耳少许，冰糖少许，牛奶少许

　　做法

　　1.银耳用温水泡发，放入高压锅里压制软烂(量可以多一些，用不完的话可以配其它甜品或做成红枣银耳甜汤)

　　2.将木瓜洗净，削去三分之一，挖去里面的籽，冰糖用刀切成两块(易于溶化)

　　3.将软烂的银耳放在木瓜的肚子里，放上冰糖，用牙签将盖子固定住，入开水锅中隔水小火炖约30分钟

　　4.取出，加入牛奶，再炖5分钟即可(时间可自由掌握)

　　百合秋梨银耳羹

　　材料

　　原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖(从别处找的，觉的可以参考下，放上来自己收藏下)

　　做法

　　1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;

　　2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根;

　　3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时;

　　4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟;

　　5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。)

　　银耳拌三丝

　　材料

　　银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐

　　做法

　　1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。

　　2、放入豆角煮至熟。

　　3、紫甘蓝略烫一下。

　　4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

　　5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

　　6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。