10款热门拔丝菜式做法大全

  拔丝芋艿

  食材

  主料:芋艿300g  高粉100g  蛋1个

  辅料:芝麻适量  肉松适量  苏打粉适量  色拉油适量

  步骤

  

  1.还没洗的芋艿

  

  2.泡在水里并洗净

  

  3.煮熟去皮放碗里备用

  

  4.准备苏打粉

  

  5.蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油

  

  6.打散加高粉

  

  7.和成面团省30分

  

  8.准备肉松和芝麻

  

  9.每个芋艿先占上肉松再占芝麻,做完全部

  

  10.揪一小块面团,包入芋艿

  

  11.捏紧收口

  

  12.收口朝下

  

  13.油烧热,下12炸至两面金黄

  

  14.炸好全部放入装有吸油纸的盘内

  

  15.倒出锅中油,加适量水,加适量糖,熬成糖浆

  

  16.淋在14上,撒上芝麻和多余的肉松

  

  17.看看拔丝出来了

  

  18.尝了下很不错,外面一层糖衣甜甜的,里面芋艿糯糯的,又有芝麻香味,如老人吃,可以剥去外面一层糖衣。

  小贴士

  1、芋艿冼净煮熟剥皮备用

  2、蛋加苏打粉加面粉加油和成团省30分

  3、芋艿占肉松占芝麻

  4、揪一小块面团包入3,入油锅炸至金黄

  5、油倒出加适量水和糖熬成浆,淋在4上,撒上芝麻即可享用

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