羊肉的做法食谱大全：羊肉串

　　8分钟微波炉羊肉串

　　食材

　　主料：羊肉200g

　　辅料：生抽10g　　盐适量　　食盐适量　　辣椒粉适量　孜然粉适量

　　步骤

　　

　　1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜

　　

　　2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

　　

　　3.将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中

　　

　　4.接着放入1/2小勺的辣椒粉

　　

　　5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟

　　

　　6.取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)

　　

　　7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉

　　

　　8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出

　　

　　9.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

　　小贴士

　　一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美

　　二.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻

　　三.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润

　　四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态