洋葱炒猪肝的做法
导语 春季养肝吃什么好呢？猪肝当然是比较合适的食材的，加上春季还是有些许寒冷的，吃一些洋葱杀菌，所以今天推荐的就是洋葱炒猪肝，大家一起来学习吧！
洋葱炒猪肝
功能：补肝 春季 私房菜 补铁 缺铁性贫血
天气还是有些许的寒冷，空气仍然较为干燥，而细菌开始较快繁殖，此时最容易患上疾病。此时可多吃一些具有较强杀菌功能的蔬菜比如大蒜，洋葱，蒜薹之类的。洋葱不仅营养丰富而且具有较强的杀菌功效，惊蛰时节多吃一些洋葱可以使病毒，细菌远离人体，同时洋葱还可以促进血液循环，预防天气变化带来的循环系统疾病。猪肝是春季养肝护肝的上佳食材，此款家常营养小炒，最适合再春季惊蛰时节食用，可杀菌，增强抵抗力，护肝养肝。
食材
主料：洋葱1个 猪肝300g 青椒1个
辅料：油适量 盐适量 生抽30ml 料酒20ml 白糖3g 鸡精适量 淀粉5g 水淀粉适量 葱姜适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。
3.洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入猪肝翻炒。
6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
7.在倒入洋葱翻炒。
8.加入生抽。
9.加入少许盐和糖。
10.倒入青椒猪肝继续翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀关火。
小贴士
猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。
洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好
