感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法

导语 今天是感恩节,感恩节吃火鸡是感恩节饮食习俗。感恩父母给予我们生命,感恩父母多年来辛苦的呵护与养育,那么今天就为父母做到中式的烤鸡吧,详情点击查看感恩节茴香烤鸡的做法

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  感恩节触动味蕾的茴香烤鸡

  感恩节是歪果仁的节日;俺们中国人就不管啥典故了,跟着高兴就成。

  感恩节我也不免感慨,父母给予我生命,让我们有缘成为一家人。

  感谢这么多年父母对我的呵护。

  今天就为父母做一道中式烤鸡。

  鸡是很普通的三黄鸡,

  三黄鸡的鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有滋补养身的作用。

  做法是很简单中式配料;但是效果却非常惊喜,

  烤鸡口感咸中带甜,收口甜味略重,

  混合着茴香、酒香扑鼻而来,香味浓郁,肉香饱满,充满齿间,

  回味十足诱人食欲哦~

  食材:三黄鸡1只

  配料:茴香1勺、洋葱1个、黄瓜1根、柠檬1个、大葱1支、生姜1个、香菜1支、胡椒粉1勺、味极鲜1勺、老抽1勺、料酒2勺、蜂蜜适量

  感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法

  1.选用紫皮的洋葱切成丝备用。

  2.柠檬一个。柠檬入菜效果很棒。

  其美容的功效颇为丰富,可以美白肌肤,抑制黑斑;

  也可以紧致肌肤;使肌肤光洁润滑。

  3.香菜1支。

  4.大葱买一根,用葱白部分。大葱切段。

  5.准备新鲜的黄瓜。

  6.番茄1个。

  7.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。

  不过回家后还得再仔细的冲洗干净。

  特别是鸡嘴里要多冲洗几次,还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。

  或者直接剁去头、脚和鸡PP,如图~

  将蔬菜塞入鸡腹中,食材用不完这么多的,根据需要添加。俺们不是歪果人,

  所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~

  俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。

  目的嘛是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿。

  8.用牙签封口。

  9.为了更好入味,在鸡肉表面用牙签扎一些孔;

  放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉。

  10.调料混合在一起搅匀;每个位置都不要放过的照顾到;

  用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。

  还要认真的伺候三黄鸡一番,用双手给鸡按摩几分钟。

  最后放入茴香除了祛腥增香之外,

  主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,

  脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,

  加入点茴香能起到缓解、预防的作用。

  放茴香不能过多,一般一小勺就行。

  放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香。

  11. 准备一个保鲜袋。

  将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。

  12.放入冰箱腌制24小时。

  中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味,以免味道渗透的不均匀。

  13.洗?的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用。

  14. 24小时后从冰箱取出腌制好的鸡,

  烤盘上铺上锡纸,用于承接滴下来的油;

  将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。

  15.腌制好的三黄鸡除去多余调味料,等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里,

  讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸,可惜锡纸垫完烤盘就没有了;

  我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧~

  16.烤箱预热到190℃。等50分钟左右,

  中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可。

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