白菜的精选做法推荐 百菜不如白菜

导语 民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。下面小编就给大家推荐5种白菜的精选做法，学起来吧。

　　白菜的精选做法推荐

　　醋溜白菜

　　难度指数：★

　　食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

　　做法步骤：

　　1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

　　2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

　　3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

　　4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

　　老干妈白菜粉条肉

　　难度指数：★★★

　　食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

　　做法步骤：

　　1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

　　2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

　　3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

　　4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

　　5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

　　白菜干烧肉丸

　　难度指数：★★★

　　食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

　　做法步骤：

　　1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段;

　　2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油;

　　3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开;

　　4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。