广东吃竹笋去哪里好?觅食罗村笋吊丝丹张槎笋

导语 广东吃竹笋去哪里好？佛山地区的吊丝丹笋、罗村笋、禅城张槎沙口笋声名远扬，是公认的“笋嘢”，无人不知，无人不晓。

　　炎夏酷暑，消渴除热的竹笋无疑是当季吃货搵食首选!南海平洲林岳吊丝丹笋、罗村笋、禅城张槎沙口笋声名远扬，是公认的“笋嘢”，无人不知，无人不晓。快跟小编一起，探寻佛山“笋嘢”吧!

　　罗村大头典竹笋

　　在罗村朗沙有一大片沙地，青山绿水间有大片竹林。这里出产的大头典竹笋为最优质的品种。大头典竹笋具有明显的特征，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状。新鲜的罗村笋外表金黄，笋肉细嫩，以其鲜甜成为老佛山餐桌上的常见客。

　　而掘地三尺只为罗村笋!罗村笋味道清甜、食之不腻。这皆因朗沙独特的土质，非常适宜竹笋的生长。罗村笋必须当天采撷，当天食用，才能保证其鲜美之味。

　　或炒、或焖、或白灼，罗村笋的多种做法都能让你回味无穷!

　　花蟹焖笋：花蟹的鲜味与竹笋混合为一，味道非常惹人，滋味在口腔久久不散。

　　白焯鲜笋：毋庸置疑，想尝尝最原汁原味的竹笋，这道菜不能不点，将竹笋白水煮熟，蘸上酱油或者芥末，爽脆无比，鲜嫩而无渣。

　　竹笋肠粉：竹笋配上薄、透、白的粉皮，里面爽口外面滑腻，再加上酱油提味，简直就是人间一绝。

　　蚝油炒笋：笋与蚝油相伴，蚝油的浓郁与竹笋的鲜甜搭配得天衣无缝，食之不腻。

　　竹笋鱼蓉粥：绵滑的笋丝粥底加上鱼蓉、螺肉加以提鲜，回味无穷!建议不要添加任何其他作料，才能体味其中的鲜美意境。

　　觅食地推荐

　　独树塱农庄(需提前预约)

　　地址：佛山市南海区罗村朗沙沿江南路

　　电话：0757-86433357