排骨的精选做法推荐 6种超好吃的排骨做法

　　芋头排骨汤

　　排骨下锅小火慢炖，芋头炖得沙糯软绵。肉汁充分进入汤中，这碗汤，很鲜!

　　用料：芋头、鱼鳞骨、小葱、盐、水、姜片

　　做法

　　❶ 排骨过热水抄去浮沫，再用清水洗净备用。

　　❷ 将排骨和姜片加水入砂锅大火烧开转小火炖1小时

　　❸ 加入芋头炖半小时，入盐调味

　　❹ 撒上葱花即成~

　　小贴士

　　芋头属于不易消化的食品，消化系统不好的童鞋尝鲜即可~

　　粉蒸排骨

　　蒸肉粉的粗糙和排骨的细嫩，带来双重的味觉体验，豆瓣酱可谓是点睛之笔，微辣解腻。

　　用料：豆瓣酱、蒸肉粉、蒜末、老抽 少许、糖 少许、盐 少许、鸡精、料酒、油 多一些

　　做法

　　❶ 排骨切断洗净沥干;

　　❷ 碗里盛入豆瓣酱、少量老抽、蒜末、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油;

　　❸ 放入排骨搅拌均匀;

　　❹ 放入蒸肉粉，裹均匀;

　　❺ 碗底叠土豆片或红薯片，青豆。

　　❻ 码上过好的排骨，蒸笼大火蒸60分钟左右，出锅撒葱花或香菜。

　　小贴士

　　中间要加热水以免干锅~不能加冷水~~