江西老家过年美食--蛋卷制作过程及分解图

9、将水烧沸，把蛋卷放在蒸笼里蒸熟；
10、蒸好的蛋卷放凉后，再切成小段，整齐码放在一个大碗里，准备好一个盘子，然后把盘子盖在碗上，将碗里的蛋卷扣在盘内，取走碗，整个菜的外形是半圆形的，很好看；
11、最后做好稠稠的汤汁并加些葱花，淋在蛋卷上，就可以上桌了。
这道菜色泽金黄，香味扑鼻，咬一口，香软可口，老少皆宜。（“家有吉祥三宝”原创）

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