江西瓦罐汤 鸡汤的做法系列

　　江西瓦罐汤的好处，下面介绍系列江西瓦罐汤中鸡汤的做法，今后两天会陆续介绍其它江西瓦罐汤的做法

　　瓦罐汤的由来中华汤文化源远流长，独具特色。坊间至今流传着的“民以食为天，食以汤为先”，就是汤文化几千年历史的生动写照.瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。

　　鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、粉丝鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤……

　　天麻乌鸡汤

　　原料：

　　天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

　　做法：

　　1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的;

　　2、乌鸡洗净切成大块，氽水;

　　3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;

　　4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

　　提示：

　　1、因为最近老是觉得头有点晕，所以就想到用天麻炖汤补补，效果还真是不错，喝了两次头就不痛，不晕了;

　　2、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病;

　　3、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。