10款冬季养生滋补汤水

【导语】：冬季进补，10款冬季养生滋补汤水，帮你滋补身体。

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　　羊肉酸菜粉丝汤

　　到了冬天，东北家家户户都喜欢吃酸菜，涮火锅的时候也喜欢涮一些酸菜，既暖和又开胃，特别适合冬天。

　　不过涮火锅需要准备的料很多，比较麻烦，这个羊肉酸菜粉丝汤算是酸菜火锅的精简版吧，既简单又美味，别有一番风味。

　　那么羊肉酸菜粉丝汤怎么做呢?下面就介绍一下羊肉酸菜粉丝汤的做法。

　　羊肉酸菜粉丝汤的做法：

　　1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝;

　　2、羊肉切薄片;

　　3、粉丝用清水泡软;

　　4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿;

　　5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿;

　　6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。

　　制作提示：

　　1、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了;

　　2、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片;

　　3、还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃;

　　4、也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过用砂锅的味道更好些;

　　5、五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。