丽江最地道的五种小吃
导语 来到丽江一定要尝尝腊排骨、鲜花饼、丽江粑粑、鸡豌豆凉粉和酥油茶，每一样都别具特色。
丽江是纳西族聚居的地方，因此当地的饮食文化带有浓厚的纳西族特色，但随着丽江旅游的迅速发展，加上丽江物产丰富，造就了各方美食在当地的发展。粤、京、沪、川、湘、西餐，各色各样迎合来自各地的游客。
来到这里一定要尝尝腊排骨、鲜花饼、丽江粑粑、鸡豌豆凉粉和酥油茶，每一样都别具特色。
不可不吃的丽江美食：
丽江腊排骨火锅
【腊排骨】：丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制15天后，再在背阴通风处晾干一到三个月制成的。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。煮到火锅里的排骨软糯而不离骨，腊香味和浓汤的味道融合在一起，惹人口水横飞。
吃腊排骨火锅一定要配特有的蘸料，云南的干辣椒粉加上腐乳，再浇上一点排骨汤，挑一根排骨泡一泡，啥也别说开吃吧!吃完了排骨再涮蔬菜，各种你可能都没见过的当地蔬菜爽口清香，真是过瘾!
本地宝丽江旅游专题小编向您推荐更多有关丽江小吃的信息：
（1）丽江名小吃街
（2）小吃名店
（3）丽江特色小吃
