自制茄子炸酱面
选茄子方法：
1、选择颜色发紫，表皮光亮，无破损、腐烂的新鲜长茄子;
2、掂一下分量，个头大比较轻的茄子是嫩茄子更好吃;
3、用手捏一下，不软也不硬，有弹性的是好茄子。
更多热门推荐：
选茄子方法：
1、选择颜色发紫，表皮光亮，无破损、腐烂的新鲜长茄子;
2、掂一下分量，个头大比较轻的茄子是嫩茄子更好吃;
3、用手捏一下，不软也不硬，有弹性的是好茄子。
更多热门推荐：