糖麻茄子怎么做

导语 茄子，是家常菜中常见的一种食材，而茄子的做法也是多种多样，今天小编就来为大家介绍一道好吃又有特色的茄子做法——糖麻茄子，详情点击查看糖麻茄子的做法

　　糖麻茄子

　　主料：茄子1根

　　辅料：白芝麻适量 淀粉适量

　　调料：色拉油适量 白糖适量 水少许

　　糖麻茄子的做法

　　1.把茄子去蒂洗净去皮，切条。切好的茄条，均匀沾上干淀粉

　　2.锅内放油，烧八成热，把茄条逐个下锅里，炸呈金黄色，倒出沥油

　　3.锅中留少许底油，放入白糖、加少量水，不停搅拌化开白糖，看到锅中糖汁气泡变小，略微变色后，加入炸好的茄条，均匀裹上糖汁，出锅前加白芝麻，调匀即可

　　4.麻汁?麻汁，哪去了…正宗的潍坊糖麻茄子，离不开麻汁哦，麻汁加水调匀，和白糖一起下锅熬成糖汁，绝对不一样的口感

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