泡椒凤爪
导语 泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。 并且制作超级方便简单!!!
主料
鸡爪小米辣
西芹
辅料
柠檬泡菜水
盐姜
八角
泡椒凤爪的做法步骤
1. 先把鸡爪洗干净,然后把鸡爪的指甲给剪了,剖成两半。
锅里烧水,放入八角、姜片,烧开后放入鸡爪,煮十分钟左右。(喜欢吃软一点就多煮一会儿)
2. 捞出来过几遍凉水冷透,去油。
3. 把晾干的鸡爪放入容器里,加入泡菜水,切好的西芹和小米辣、柠檬片。
盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
4. 此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡,把野山椒切碎要入味一些。