8种经典粽子的做法：紫薯水晶

　　紫薯水晶粽

　　用料：绿西米 紫薯 粽叶 白糖 食用油

　　做法

　　1.准备材料

　　

　　2.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

　　

　　3.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

　　

　　4.将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

　　

　　5.将紫薯馅捏成一个个小团

　　

　　6.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

　　

　　7.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

　　

　　8.卷成漏斗状，装入少量绿西米

　　

　　9.放入一粒紫薯馅团

　　

　　10.再盖上一层绿西米，用勺子压实

　　

　　11.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

　　

　　12.将两边折角

　　

　　13.用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

　　

　　14.用棉线绑扎好粽子

　　

　　15.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

　　

　　16.剥开那个惊艳难以言表!

　　

　　17.浓香的紫薯馅味道很赞

　　小贴士

　　1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团

　　2、西米蒸出来更Q更漂亮!