情人节中式菜谱：玫瑰酱烤虾
玫瑰酱烤虾
玫瑰酱烤虾的做法
普通的大虾，怎样吃出浪漫，今儿就与大家分享我的玫瑰菜肴之二：玫瑰酱烤虾。用甜蜜玫瑰雪梨酱腌制过的虾肉，再均匀包裹一层奶酪粉，最后入炉焗烤。这样步步精心的料理，令它还在烤箱中的时候，就已散发出让人无法抗拒的香气…
准备：大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉
1.将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上
2.烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀
3.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中
4.表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可
烹饪技巧
1、虾的中间部分去除虾壳腌制，会使虾肉更加入味。
2、腌制的时间追号不要少于10分钟，腌制越久，味道越足。
3、锡纸上涂一层油，可以使烤出的虾肉更加嫩滑。
4、烤至的时间仅供参考，具体时间视自家烤箱实际温度而定，烤至虾肉变色即可。
【相关推荐】
