15种关于猪肉的花样吃法

　　

　　4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　大骨冬瓜汤

　　

　　原料：

　　大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量

　　做法：

　　1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用;

　　2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;

　　

　　3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟(每家的火力不同，请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可!

　　备注：汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食!