鸡蛋的另类吃法，保你好吃不停口

　　紫包滑蛋:

　 主料:紫包菜150克,鸡蛋3个;

　　配料:生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许;

　 做法：

　　1.先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝，葱切花;

　　2.鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀;

　　3.热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中;

　　4.再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱.

　　小提示：包菜最好先切再洗，这样易于洗净。