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　　4.鳕鱼滑蛋

　　做法：

　　一、材料

　　用到了a:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。

　　二、步骤

　　1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。

　　2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。

　　3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不能太久，会影响嫩度)

　　4、 再起油锅爆香姜末。

　　5、 1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。

　　6、 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。

　　7、 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

　　8、 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。