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8.红椒蒜苗炒煎猪肉
一、材料
用到了:a:猪肉(带点肥肉)、蒜苗、干红辣椒
b:老抽、泰式甜辣酱、韩国辣椒酱、白胡椒粉、白芝麻、盐
二、步骤
1、 蒜苗折成段,洗净。
2、 干红辣椒切丝。
3、 4、腌肉:放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱,撒少许胡椒粉,拌匀,腌制10分钟左右。
5、6、锅中放清水,少许盐及油,蒜苗入锅焯,烧开后捞出冲凉水,待用。
7、锅中放少许油,腌好的肉如果煎,表面稍稍有点焦焦的。
8、放蒜苗,1匙辣椒酱,拌炒。
9、放入干辣椒丝拌炒,出锅前撒上少许白芝麻即可。