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　　5.胡萝卜肉末版番茄炒蛋

　　一、材料

　　用到了a:番茄、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、葱 b:料酒、生抽、糖、盐、姜、生粉

　　二、步骤

　　1、 瘦肉胡萝卜葱剁碎，最好剁的细一点，放到碗中，加适量盐、少许生粉、生抽2-3滴、糖、料酒拌匀。

　　2、 番茄切块、姜切末、鸡蛋打散放少许盐。

3、 锅里放少许油，加肉末炒8成熟。

　　4、 放入鸡蛋盐快炒，盛出，要保证蛋是嫩嫩的哈~

　　5、 锅中可以少许再添些油，爆香姜末。

　　6、 放入番茄炒，炒出番茄的汁水出来。

　　7、 放入蛋肉，放2-3滴生抽，口味儿重的可以再放一点点糖、盐调味儿，略略晃动锅子，让蛋与番茄汁水均匀一些，5秒之内出锅即可。