10道美味荤蔬搭配菜

　　4.意粉酱烩豆腐

　　材料：

　　老豆腐1块、牛肉末50克、洋葱末少许。

　　调料：

　　意粉酱2大勺(约40克)、生抽10ml、白葡萄酒5ml、白糖少许。

　　做法：

　　1、先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。

　　2、热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。

　　3、锅中留少许油，下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟，炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。