7款美味的土豆料理

　　土豆炖牛肉

　　原料：

　　牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;土豆和胡萝卜也去皮切块;

　　2、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

　　3、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

　　4、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒;

　　5、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;

　　6、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;

　　7、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

　　奶香葡国鸡

　　原料：鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、奶油奶酪100克，

　　调料：植物油25ml、咖喱粉1大勺、白兰地15ml、椰奶200ml、盐适量。

　　做法：

　　1、洋葱切片，土豆、胡萝卜去皮切块，鸡腿斩骨成小块。

　　2、鸡腿入沸水汆煮2分钟，捞出洗去血沫。

　　3、起油锅，土豆炸之金黄捞出滤油。

　　4、另起油锅，炒香洋葱。加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒，调入白兰地，加入咖喱粉炒香，再加入椰奶，放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软，加盐调味。

　　5、慢慢倒入隔水融化的奶酪，拌匀后盛出装盘。