苋菜的做法

　　苋菜鱼羹的做法

　　

　　美食材料

　　鱼250克，苋菜250克，罐头玉米1/3杯，葱1根，姜1片。

　　调味料：

　　盐，淀粉，酒各1大匙。

　　美食做法

　　1、鲜鱼切钉，用盐与淀粉拌腌入味，苋菜切碎备用。

　　2、起油锅爆香葱，姜，淋酒，加入水煮沸后，放入鱼搅散，再煮沸即放下苋菜，玉米，再以淀粉水勾芡成羹即可。

　　美食提示

　　也可将鲜鱼蒸熟后，再将鱼肉取下，放入汤内。