8道简单美味牛肉菜做法

　　4.萝卜牛腩汤面

　　原料：牛腩。

　　辅料：萝卜、生姜、干红辣椒。

　　做法：

　　1、生姜去皮切片，萝卜去皮切方块(或形状随意，我只是习惯切方块)。

　　2、焯水。

　　将牛腩分解成切成几大块，和三四片姜，一起下入锅中，加冷水煮。

　　水开后继续煮10分钟左右(至无血水渗出)，捞起用清水冲去浮沫，再切成小方块。

　　3、锅中加两小勺油(如果牛肉比较肥，油可以再少一点，刷一下锅底就行)，下入干红椒和生姜片，爆香后下入牛腩，翻炒四五分钟。

　　4、加入萝卜和足够量的清水(水量能没过食材即可)，烧开后转入汤煲内，小火炖煮2小时。

　　汤炖好后再加盐调味。

　　5、早上起来后，舀2碗牛腩汤到锅中，再加1碗清水，烧开后下入面条煮熟，加适量盐和葱花调味即可。