年夜饭之面食篇

　　2.鲜肉锅贴

　　

　　原料：

　　肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。

　　做法：

　　1、肉馅加入葱姜末，再加入少许生抽，糖，盐调味;

　　2、面粉100克，水70克搅拌成团，醒30分钟后，切成小剂;

　　3、小剂子擀圆;

　　4、包入肉馅;

　　5、中间封口，两边不封;

　　6、平底锅中刷油，锅贴放入;

　　7、倒入少许面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行;

　　8、盖盖至水干，稍煎即可。