年夜饭之面食篇

　　6.什锦炒面

　　原料：

　　鸡蛋两个、火腿半根、青椒一个、青菜两颗、胡萝卜半根、面条一把。

　　调料：

　　生抽15ml、白糖3克。

　　做法：

　　1、鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼;

　　2、胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝;

　　3、锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干;

　　4、锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝;

　　5、再倒入面条;

　　6、加入其他蔬菜;

　　7、放入生抽和白糖搅拌均匀即可。