8款春天吃的家常菜做法
3.豉汁排骨南瓜盅
原料：
南瓜小半个、排骨200克。
配料：
豆豉适量、蒜头4瓣、生姜一块、白糖半个汤匙、生抽1个汤匙、生粉半个汤匙。
做法：
1、南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽;
2、豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟;
3、把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里;
4、盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟;
5、小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜;
6、用一把水果刀把南瓜切开;
7、用筷子把排骨松开、拌匀;
8、南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。
