8种香菇的做法大全

导语 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，不但营养丰富，而且味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

　　炸豆腐烧香菇

　　

　　

　　主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，

　　调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克

　　做法:

　　1.鲜香菇洗净去蒂;

　　2.葱取葱白洗净切丝;

　　3.炒锅上火放入200毫升清水烧开;

　　4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出;

　　5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

　　6.豆腐用油炸后捞出沥油;

　　7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下;

　　8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

　　9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁;

　　10.勾芡后出锅即成。