蟹黄豆腐的做法大全

导语 换种方式吃豆腐，那就来试试蟹黄豆腐吧，一起看看蟹黄豆腐的做法大全。

　　蟹黄豆腐的做法一：

　　原料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒

　　调料：

　　葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克。

　　做法：

　　1、活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。

　　2、豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。