咖喱鸡饭的做法

　　

　　十三、咖喱鸡饭的做法

　　主要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆 ，洋葱，咖喱。

　　详细做法：

　　1.鸡大腿剁块洗净，加少许料酒稍腌。

　　2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块，另一部份切碎末。

　　3.热锅上少许底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

　　4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

　　5.加足够量的清水，水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。

　　6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再加入大块洋葱稍煮。

　　7.关火或是把火转到最小，加入咖喱块，用锅铲搅至咖喱完全融化。

　　8.再开火，把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可。