红烧鲫鱼的做法

导语 春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳;过油煎炸机遇的保健功效会降低很多。

　　红烧鲫鱼的做法

　　

　　1、鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用

　　2、锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍

　　3、倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下

　　4、放入调料老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1汤匙及葱姜

　　5、煮5分钟的样子

　　6、一直到汁收到差不多为止