香脆冻豆腐的做法

　　香脆冻豆腐的做法

　　

　　

　　用料：冻豆腐一块(解冻后挤干水份，切丁)，青笋半斤(切丁)，小葱四棵(切段)，香油一小匙，白糖一匙，盐、味精适量。

　　做法：

　　1、锅中放一勺香油，烧至5成热后放葱段至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。

　　2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、炒好的葱。

　　3、充分拌匀后即可食用。