品读舌尖上的北京 八珍玉食邀郎餐

　　传入民间的宫廷御膳

　　随着清王朝的覆灭，中国永远没有了皇帝。紫禁城的城门在新中国成立时终于向世人开放，容许任何人进入，也容许019

　　溥仪离开。走出紫禁城的溥仪成为了一位中国公民，结束了“紫禁城的监禁生涯”，第一次品尝到了自由的味道。没有了皇帝御膳也就随之“消失”，然而御膳失去的只是它的名字，却得到真正的解放。随着清朝的结束，御膳房的御厨们将御膳传入了民间，仿膳饭庄就是其中之一。

　　宫廷美食

　　仿膳饭庄坐落在北海公园东门内，是过去清朝的吏部，至今依然沿袭着宫廷大殿的格局。一进门就能感受到豪奢精致的皇家气派，门口还有“宫女”迎接，恍如身处皇宫一般。饭庄传承了宫廷御膳房的老师傅的精湛厨艺，从罐焖三丝、葱烧海参等宫廷名菜，到艾窝窝、芸豆卷等宫廷小吃，全都保留了当年清代御膳的原汁原味和精致造型，让人不忍动筷。

　　被紧锁在皇宫数百年的御膳终于回归到了民间，御厨们也终于可以体会到菜肴被食客尽情享受的成就感，人们的舌尖真实地感受到了久远的皇宫味道。