北京特色美食、风味小吃详细介绍

　　宫廷奶酪

　　

　　奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐闻所未闻。多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之散落民间，成为了老北京首屈一指的著名小吃。

　　奶酪魏的宫廷奶酪是最出名的。

　　推荐店铺

　　奶酪魏西四店

　　人均￥12

　　地址：西四北大街