金针菇炒肉丝怎样做好吃
导语 金针菇很多人喜欢，做法也有很多，烹饪达人分享金针菇炒肉丝家常做法，开胃下饭，看看怎样做好吃~
主料：金针菇500克
辅料：猪里脊肉200克,鸡蛋清60克
调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克
做法：
1. 将里脊肉切成丝;
2. 猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐(3克)、料酒(2克)、水淀粉拌匀;
3. 金针菇切去两头，取中间一段待用;
4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟;
5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味;
6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。
更多热门推荐：
