洋葱14种最简易的家常做法
洋葱炒米粉
主料: 干米粉 1片 洋葱(切丝) 1个 熟笋丝 1支 肉丝 6两 香菇(切丝) 5朵 高汤 500C.C. 虾米 1两 香菜末 少许 葱段 少许 油 1/2碗
调料: 酱油 3小匙 柴鱼味精 少许
做法:
(1)将米粉烫熟沥干备用。
(2)起油锅,放入1/2碗油,放入葱段爆香,将油盛起,锅中留油1~2大匙。
(3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后,倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。
(4)将米粉加入煮开的汤料,用筷子来拌炒,免得将米粉弄的太碎,再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可,盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。