米饭夹生怎么办

导语 做饭时由于米和水的比例不对或者煮饭时间不够常常出现米饭夹生的问题，让不少新手头疼不已。那么遇到米饭夹生的情况怎么办呢？扔掉重新煮？当然不是！今天小编就教大家几招轻松不久夹生米饭。

　　

　　方法四：

　　还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

　　方法五：

　　把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。