酸辣绿豆芽 海米烧冬瓜

　　酸辣绿豆芽

　　原料：绿豆芽

　　配料：红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

　　做法：

　　1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;

　　2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

　　3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝;

　　4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

　　推荐理由：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦

　　海米烧冬瓜

　　材料

　　海米，冬瓜，葱姜，盐，味精，糖，鱼露，酱油

　　做法

　　1.将海米泡几个小时泡开后切成碎末。

　　2.冬瓜切成条状。葱姜切末。

　　3.锅内上热油，下入葱姜炝锅，随即下入冬瓜，有人喜欢先炒香海米，这样很香，我喜欢后放，味道很鲜。

　　4.冬瓜略微出一点点水后，放虾米翻炒均匀，加，盐，味精，糖，几滴美及酱油，几滴鱼露可以提鲜，改小火，加盖子慢慢闷熟冬瓜

　　5.期间一定要看着，待冬瓜略微透明，立刻打芡出锅即可。

　　推荐理由：冬瓜本无味，要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点海米，就很香了。