鱼香五丝的做法

导语 说起来这种天气，来一份鱼香五丝，又下饭又爽口，五丝有鸡丝、胡萝卜、木耳、青椒丝、土豆丝，快来看它们可以如何搭配吧！

　　鱼香五丝

　　五种食材搭配在一起，色彩鲜艳，营养全面，口感爽脆，赶紧动手试试吧!(展开)

　　食材

　　主料：鸡胸肉200g　土豆300g

　　辅料：白糖适量　香醋适量　生抽适量　料酒适量　生粉适量　酱油适量　姜适量　蒜子适量　水发木耳50g　胡萝卜50g　青椒50g　辣椒油适量　辣椒酱适量

　　步骤

　　

　　1.首先将青椒切丝，胡萝卜切丝、水发木耳切丝，土豆切丝，泡入清水中。鸡胸肉切丝，蒜子切末，姜切丝，葱白切段。

　　

　　2.准备好鸡丝，倒入少量生抽、料酒、加小半勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

　　

　　3.锅中倒入油，烧至七成热，下入土豆丝，炸两分钟，捞出。接着下入木耳丝、胡萝卜丝，炸熟后捞出。

　　

　　4.锅留底油，放入鸡丝，翻炒至变色，熟透后，盛出，接着放入蒜米、姜丝、葱段炒数秒，下入青椒翻炒片刻，然后倒入油炸过的土豆丝、胡萝卜丝、木耳丝均匀翻炒。

　　

　　5.再淋入适量料酒、酱油、香醋，加一勺白糖，翻炒上色，倒入鸡丝，根据个人口味，淋入辣椒油，加一勺辣椒酱，翻炒收汁，就可以出锅品尝啦。

　　小贴士

　　任何食材都可以烹制成鱼香味道。

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