韩国旅游必吃20道美食推荐

　　 18.烤鳗鱼(꼼장어구이) ---韩国是鳗鱼消费大国之一，每年消费鳗鱼一万多吨，在韩国各地的商场都有鳗鱼销售，还有很多烤鳗料理店。尤其是冬季，你会看到韩国的烤鳗鱼店生意非常红火，因为韩国人认为冬天才可品尝到鳗鱼的滋味;因为鳗鱼在冬天时，脂肪含量较少，也较便于食用，并可补充冬天所缺乏的维生素A，因此是冬天最好的食品。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，鳗鱼具有补虚、壮阳、祛风、明目等多种功效，且多吃鳗鱼还可防癌。

　　韩国有关专家指出：维生素A不足时，癌症的发生率就会提高，而鳗鱼与其他食品比较，它的维生素A含量特别高。维生素A能维持发育中的正常视觉，治夜盲症;能维持上皮组织的正常形态及机能，使皮肤润滑，并使骨骼发育。另外鳗鱼中含有的维生素E，则能维持性机能的正常和荷尔蒙的生理协调，增强老年期的体力。因此，多吃鳗鱼除了能获取充分的营养外，还可消除疲劳，强健体魄，滋补养颜，保持青春，尤其对保护眼睛、滋润皮肤有良好的作用。所以韩国人在新婚时喜欢给男方吃鳗鱼，寓意早生贵子，儿孙满堂。烤鳗鱼外焦里嫩，入口窜香;鳗鱼汤则肉质绵软，汤汁鲜浓，无论是烤还是熬汤，鳗鱼料理绝对会让你大饱口福。